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簡単なのにおいしくてヘルシー! オーガニック豆乳マヨネーズのレシピ

(2017年6月21日)

簡単なのにおいしくてヘルシー! オーガニック豆乳マヨネーズのレシピ

サラダや卵料理などとの相性の良さはもちろん、さまざまな料理に大活躍するマヨネーズですが、コレステロールや脂質が気になる……という女性も多いですよね。
そんな健康志向の女性におすすめなのが、豆乳を使ったヘルシーなマヨネーズです。
豆乳マヨネーズは夏野菜とも相性が良く、これからの季節に大活躍すること間違いなし!

レシピもとても簡単なので、自分の手で作れるというところも魅力の1つです。
手作りの豆乳マヨネーズのレシピをマスターすれば、健康や美容に嬉しいことはもちろん、お料理の腕も上がって女子力アップにもつながるかも……?
そこで今回は、毎日の食卓に取り入れたい豆乳マヨネーズのレシピをご紹介いたします。

好みで作り分けよう! 豆乳マヨネーズのレシピ2つ

・オーガニック豆乳マヨネーズ
オーガニック(有機)素材を使うことで、健康的で体にも安心な豆乳マヨネーズを作ることができます。
こちらは豆乳マヨネーズの基本レシピとして覚えておきましょう。

〜材料〜
・有機豆乳(成分無調整)…………………50ml
・オーガニックビネガー……………………15ml(大さじ1)
・オーガニックオリーブオイル……………100ml
・オーガニックマスタード…………………小さじ2
・天然塩、お好みのスパイス………………適量

※ビネガーはアップルビネガーや玄米酢、レモン汁などでもOKです。
味をまろやかにしたい場合には、はちみつを少々加え、反対に引き締めたい場合はペッパーなどを加えると、好みの味に調節することができます。

〜作り方〜
1. ボウルによく冷えた豆乳とビネガーを入れ、ブレンダー(もしくは泡立て器)でしっかりと混ぜ合わせる
2. オイルを数回に分けて入れ、そのつど混ぜ合わせる
3. マヨネーズ状になったら塩、マスタード、スパイスなどを加えて味を調整する

ノンオイル豆乳マヨネーズ

豆乳マヨネーズは、ノンオイルでも作ることができます。
かなりサッパリとした味わいになりますが、脂質やカロリーを気にせずたっぷり食べられますよ。
サラッとしているので、ドレッシング感覚で使用するのがおすすめです。

〜材料〜
・豆乳(成分無調整)………………50ml
・酢……………………………………30ml(大さじ2)
・塩、お好みのスパイス……………適量

〜作り方〜
1. 豆乳、酢、塩を全てボウルの中に入れ、一度に混ぜ合わせる
2. マヨネーズ(ドレッシング)状になったら、お好みのスパイスを加えて調節する

ノンオイル豆乳マヨネーズ

手作りの豆乳マヨネーズは、カロリーや美容を気にする女性に嬉しいことはもちろんですが、ベジタリアンやヴィーガン、卵アレルギーの方でも食べられるというのも魅力です。
また、家庭にあるものやスーパーで簡単に揃えられるもので作ることができるので、お料理ビギナーの女性でも気軽にトライすることができます。

サラダなどを食べるときに、必要な分だけをサッと作れば、いつでも新鮮なマヨネーズが食べられるのも嬉しいですね。
調味料にこだわる大人女子にはもちろん、お子さんにもおすすめです。

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